Пивная карта Beer House — это больше сорока сортов из Англии, Ирландии, Германии, Чехии, Бельгии, США и России. Но кухня здесь не просто фон для бокала: меню закрывает разные сценарии — лёгкий перекус, плотный ужин или долгие посиделки большой компанией. Ниже разберём, с чего начать, чем продолжить и на что стоит обратить внимание, если хочется основательно поесть.
С чего начать: закуски и сырные тарелки
Начинать логично с закусок и сырных тарелок: сыр — универсальный спутник пива, он дружит и с лёгкими лагерами, и с плотными тёмными сортами. Такая тарелка отлично работает как разогрев — компания ещё выбирает, а на столе уже есть, что пожевать. Если хочется чего-то посытнее, в меню есть супы: они хорошо заходят между бокалами и не перебивают вкус следующего пива. Закуски хороши и в формате «зашли на полчаса»: маленькая тарелка, пара сортов, разговор. Но не переусердствуйте — впереди горячее, и об этом лучше помнить заранее, когда будете заказывать основное. Сырные тарелки удобно брать на компанию: каждый найдёт свой кусок и свой сорт пива под него.
Горячее: от колбасок до стейка
Горячее в Beer House — это отдельная история про сытость, и здесь всё по принципу «жизнь без галстуков». Немецкие колбаски — классика пивного стола: их удобно делить, они не требуют приборов и отлично держат компанию любому сорту, от светлого до копчёного. Бургеры закрывают запрос «хочу основательно и без церемоний» — сочный, собранный, с понятным вкусом. Стейки — для тех, кто пришёл не просто перекусить, а поужинать по-настоящему: тут стоит взять паузу, отложить разговоры и сосредоточиться на тарелке. Между закуской и горячим хорошо работает суп — если компания большая и ужин явно затянется. И да, не бойтесь заказывать с запасом: пиво разжигает аппетит, а компания всегда поможет доесть.
Мидии, рыба и пельмени — три козыря кухни
Отдельно стоит сказать про мидии. Это блюдо будто создано под тёмное пиво: солёный, чуть сладковатый вкус моллюсков и плотный, карамельный характер сорта складываются в пару, которую хочется повторять. Об этом у нас уже была отдельная статья, но повторим: если сомневаетесь, что взять к тёмному, — берите мидии, не ошибётесь. А если вечер длинный, к ним хорошо идёт второй бокал и неторопливый разговор.
Рыбные блюда — вариант для тех, кто хочет полегче: они не перегружают и хорошо сочетаются со светлыми и средними сортами. А домашние пельмени — самый домашний пункт меню, и их можно не только съесть здесь, но и забрать с собой, чтобы приготовить дома, когда вечер хочется продлить без лишних хлопот. Вместе мидии, рыба и пельмени показывают, что здешняя кухня не уступает пивной карте в разнообразии.
